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1、準(zhǔn)備黃小米90克、面粉100克、鹽2克、色拉油5克、孜然粉10克、辣椒粉10克。小米倒在盆中,淘洗干凈，加適量熱水浸泡兩個(gè)小時(shí)。

2、加入鹽、色拉油和面粉，用橡皮刮刀攪拌成絮狀，手揉成團(tuán)。

3、搟成厚度為4毫米的薄片，切成小方塊兒，放在鋪好油紙的烤盤(pán)里，用叉子扎出小洞。

4、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170度，烤25分鐘左右，口感變脆即可，可以撒點(diǎn)辣椒粉更有味。