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1、食材：蘑菇500g、姜6g、蒜8g。

2、將蘑菇洗凈切好裝在盤中備用。

3、在鍋中放入適量食用油，燒熱。

4、加入適量姜蒜爆香。

5、將備好的蘑菇倒入鍋中。

6、迅速翻炒一會，不要炒太久，避免蘑菇變柴不嫩。

7、加入適量食鹽。

8、加少許蠔油調(diào)味。

9、加入適量雞精。

10、起鍋，美味的蘑菇就炒好了。