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1、主料：高筋面粉290克、純牛奶170克、全蛋液60克、椰蓉40克。

2、輔料：白砂糖35克、酵母4克、食鹽3克、黃油40克、綿白糖20克、朗姆酒適量、蔓越莓干適量、表層全蛋液適量。

3、做法：

（1）加水浸泡蔓越莓干，可以加一點(diǎn)朗姆酒，這樣吃起來(lái)更香。

（2）把做面包部分除了黃油以外所有的食材倒入廚師機(jī)桶內(nèi)，酵母避開食鹽和白糖放置。

（3）將面團(tuán)揉光滑，拉開看一下是粗糙的鋸齒狀。

（4）然后加入黃油繼續(xù)揉面，直到揉出漂亮的手套膜。

（5）面團(tuán)整理光滑，蓋上保鮮膜靜置十分鐘。

（6）調(diào)椰蓉餡。把椰蓉、綿白糖、黃油、全蛋液全部倒入碗中，混合均勻。

（7）取出面團(tuán)，不需要再次揉面，直接搟開整理成長(zhǎng)方形，需要注意面片的寬度跟吐司模具的長(zhǎng)度要一致。

（8）把椰蓉餡鋪到面片上面，面片的另一面先不用鋪。

（9）把浸泡好的蔓越莓干擠干表層的水分，均勻地撒到面片上面。

（10）把另一片面片折過(guò)去，輕輕的按平整一點(diǎn)。

（11）然后再切開，末尾處注意不要切斷。

（12）像擰麻花一樣，朝著一個(gè)方向全部都擰起來(lái)。

（13）邊緣部分按薄一點(diǎn)，方便收口。

（14）最后朝著一個(gè)方向卷起來(lái)，封口處朝下盡量放均勻一點(diǎn)，這樣烤出來(lái)的面包會(huì)更加好看。

（15）蓋上保鮮膜，發(fā)酵至八到九分滿。

（16）刷上一層全蛋液，放入提前預(yù)熱好的烤箱，150度烤40分鐘。烤箱最上面放一個(gè)烤盤，防止上色過(guò)深。