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步驟1

準(zhǔn)備食材：花螺300克、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、青尖椒20克、紅尖椒20克。

步驟2

花螺泡水洗凈。

步驟3

姜切片。

步驟4

大蔥切片。

步驟5

青尖椒切圈。

步驟6

紅尖椒切圈。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

首先起鍋燒水，倒入花螺焯水2分鐘，撈出備用。

步驟9

然后起鍋燒油，放入姜片、蔥片爆香，再下入花螺、料酒、生抽、鹽翻炒均勻，再倒入適量清水燜8分鐘。

步驟10

接著放入青紅尖椒翻炒至斷生。

步驟11

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。