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1、佛手瓜吃法有很多，可以當(dāng)成水果直接吃，也可以當(dāng)成蔬菜炒菜、煲湯，還可以泡茶喝、泡酒喝。佛手瓜很嫩的話，可以不用去皮，太老的話，皮比較厚實，把皮削掉再吃會好一點。在購買的時候，我們可以選擇果肩部位有光澤，果皮表面縱溝較淺的，果皮是鮮綠色，沒有硬化的佛手瓜，這種吃起來不用去皮，而且口感好。

2、佛手瓜去皮的時候會有一層粘液附在上面，它含有膠原蛋白，用手接觸的話，粘液會粘在手上，很難清除，而且手會變干，還會出現(xiàn)脫皮的情況。給佛手瓜去皮的時候，最好戴上手套，或者放在水龍頭底下，邊沖水邊削，這樣也可以防止粘液粘在手上。