沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-09 10:13:01作者：admin
冬瓜是夏季常見(jiàn)蔬菜之一，含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，有較高的食用價(jià)值，冬瓜湯也深受大家喜愛(ài)，那么，冬瓜湯怎么做好吃呢？
冬瓜湯是用冬瓜為主要食材做成的家常湯菜，口味清新，營(yíng)養(yǎng)豐富，有開(kāi)胃消食、利水通便等作用，冬瓜可以和排骨、海帶、蝦仁等一起燉湯喝，夏天喝上一碗冬瓜湯，還能消暑解渴，尤其適合食欲不振的人群食用。
材料
豬排骨、冬瓜、鹽、雞精、胡椒粉。
做法
1、排骨剁小塊，用溫水煮開(kāi)，去血湯；
2、冬瓜去皮去籽，切成小塊，入開(kāi)水汆一下?lián)瞥觯?/p>
3、鍋內(nèi)放水，放入排骨煮開(kāi)，用小火燉爛；
4、排骨煮到八成熟時(shí)，將冬瓜放入湯內(nèi)同煮；
5、加適量鹽、雞精、胡椒粉，即可。
材料
冬瓜、鮮香菇、陳皮、鹽、白砂糖、姜、味精、香油。
做法
1、冬瓜去皮切成塊，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干；
2、陳皮浸軟，除去果皮瓤，冬菇去蒂浸軟洗凈；
3、用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將湯煮沸倒入鍋內(nèi)；
4、蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時(shí)，加入精鹽、香油調(diào)味，即可。
材料
冬瓜、蝦皮。
做法
1、冬瓜洗凈去皮，切成片，姜切成片；
2、砂鍋放水，倒入冬瓜和姜；
3、冬瓜煮到透明，倒入蝦皮煮五分鐘；
4、散上蒜苗，即可食用。
材料
淡菜、水發(fā)海帶、冬瓜、紹酒、精鹽、味精、蔥結(jié)、姜片、豆油。
做法
1、將淡菜用冷水泡軟，去除泥沙，放入鍋內(nèi)；
2、加少許水和紹酒、蔥結(jié)、姜片，用中火煮至酥爛；
3、海帶切成菱形塊，冬瓜去皮及籽，洗凈切塊；
4、炒鍋上火，放入豆油燒至五成熟，加入冬瓜、海帶煸炒2分鐘；
5、放入開(kāi)水，用大火煮半小時(shí)，再放入淡菜及原湯；
6、用大火煮15分鐘，待瓜爛時(shí)，放入精鹽、味精即可。