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1、可以用饅頭碎來代替。

2、主料：饅頭2個，輔料：料理機1臺，饅頭準備好，我這兩個饅頭是在外邊放了一夜，水分都蒸發(fā)了，變的很干，不好吃了，所以用它來做面包糠，這種干的饅頭做面包糠最好。

3、把饅頭掰成小塊，饅頭皮不用去掉，直接掰小塊就行，掰好的饅頭塊放到烤盤里。

4、把饅頭塊放進烤箱，先是低溫烘烤，把水分全部蒸發(fā)掉，如果喜歡白色面包糠，烤個30分鐘左右便可以拿出來了，要是喜歡金黃色的面包糠，那就再把溫度調高一點，烘烤上色。

5、把烘烤干的饅頭塊放進料理機打碎，顆粒的粗細自己選擇研磨的時間即可。

6、金黃色的饅頭塊也一樣，放進料理機打碎。兩種顏色的面包糠都做好了。