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1、新鮮的韭菜洗凈，切段，用鹽，先腌制15分鐘左右，去除其多余的水分。

2、準(zhǔn)備的調(diào)料品，干辣椒面，魚露，牛肉粉，海蝦醬（朝鮮風(fēng)味）。

3、將姜，大蒜，切碎末，洋蔥，蘋果，用專門的研磨器，磨成細碎。全部混合在一起，備用。

4、將糯米粉加適量的清水，用小火，慢慢熬制成糊狀。趁熱倒入，韓式干辣椒面的碗中。這樣，就把生的干辣椒面，給燙熟了。

5、再將蘋果汁的混合物，倒入，充分拌勻。將拌勻的辣椒醬倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些魚露，海蝦醬（朝鮮風(fēng)味）。

6、充分拌勻，即可。即食或是裝在無水無油的器皿中，入冰箱珍藏也不錯的。