沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-09 22:07:56作者:admin
辣椒油是很常見的一種佐料,它的味道好,能刺激人們的食欲,很多人都會喜歡吃辣椒油。也有人開始自制辣椒油,那么,自制辣椒油能保存多久?
辣椒油可不管是拌面還是炒菜吃火鍋都是不可缺少的,家里面自制的辣椒油干凈又衛(wèi)生,最主要的是符合自己的口味,所以很多人開始自己制作辣椒油。那么,自制辣椒油可以放多久?自會辣椒油大概可以放兩三個月這樣,制作辣椒油的時候后注意油一定要多些,把辣椒粉完全浸泡,才能放得久哦,要是密封防止氧化。
1、鍋中先倒入少量植物油,然后將生姜洗凈晾干和香料一起加入鍋中,將生姜熬至表面剛剛開始變黃,立即關(guān)火撈出,注意不要讓生姜焦糊。
2、將剩余的植物油倒入鍋內(nèi),開火,加熱至8分熱即可以感覺到油很熱。
3、關(guān)火,待油溫降到4成熱即油表面平靜,手離近感受可感覺到熱量時,將混合好的辣椒面全部倒入鍋內(nèi)用木勺攪拌。
4、繼續(xù)開火加熱,保持最小火,并加入幾勺鹽調(diào)下味道。
5、待到辣椒油呈現(xiàn)深紅色時即可起鍋,顏色淺表示辣椒油熬得時間短了,香味會大打折扣,待辣椒油制作完成后,用玻璃容器中儲存。
我們的身上如果濺到辣椒油的話,可以選擇抹上一些牙膏,輕輕地搓揉幾下,過一會兒,再用清水投洗干凈,這樣油漬就可以輕松的去掉了。另外,還可以把酒精輕輕的抹在被辣椒油濺到的地方,也可以把油污去掉。