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辣椒能驅(qū)寒、止痢、殺蟲(chóng)、增強(qiáng)食欲、促消化，是老百姓餐桌上常見(jiàn)的食材，但是辣椒并不是絕對(duì)健康無(wú)害的食物，下面就來(lái)看看吃辣椒的好處與壞處都有哪些。

吃辣椒的好處

增進(jìn)食欲

辣椒的辣味可刺激人舌的味覺(jué)感受器，促使唾液大量分泌，而增進(jìn)食欲。胃口不好，不想吃飯的人，可以在食物中加一點(diǎn)辣椒，食欲會(huì)大大提升。

健胃消食

辣椒所含的辣椒素，能刺激腸胃分泌消化液，并能抑制腸胃內(nèi)異常發(fā)酵。有調(diào)查顯示，喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

治風(fēng)寒感冒初期

《藥性考》中記載，辣椒有“溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕”的功效。也就是說(shuō)風(fēng)寒感冒，全身發(fā)冷、惡寒無(wú)汗者，可以適當(dāng)吃些辣椒驅(qū)寒發(fā)汗。

減肥

辣椒素有擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱的作用，可以有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗加快，從而達(dá)到減肥的效果。

預(yù)防膽結(jié)石

青椒含有豐富的維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而達(dá)到預(yù)防膽結(jié)石的目的。已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，可以幫助緩解病情。

殺菌止痢

辣椒堿對(duì)蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，能有效抑制腸胃寄生蟲(chóng)、防治痢疾。對(duì)脾胃虛寒，腹部有冷感，瀉下稀水有一定作用。

強(qiáng)健心臟功能

辣椒有促進(jìn)血液循環(huán)，改善心臟功能的功效，經(jīng)常適當(dāng)吃辣椒可以降低血脂，減少血栓的形成，對(duì)預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病有一定幫助。

辣椒外用的好處

治凍瘡

凍瘡治療主要是舒張血管，促進(jìn)傷口愈合，辣椒有溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛的作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，加速傷口快速愈合。

做法：取辣椒1兩切碎，經(jīng)凍麥苗2兩，加水2000-3000ml，煮沸3-5分鐘，去渣。趁熱浸洗患處，每日1次。

治療外傷瘀腫

用紅辣椒曬干研成極細(xì)粉末，按1∶5加入熔化的凡士林中均勻攪拌，待嗅到辣味時(shí)，冷卻凝固即成油膏。適用于扭傷、擊傷、碰傷后引起的皮下瘀腫及關(guān)節(jié)腫痛等癥，敷于局部，每日或隔日換藥1次。

吃辣椒的壞處

加重痔瘡

辣椒是刺激性很強(qiáng)的食物，會(huì)刺激腸胃道，加重痔瘡疼痛出血癥狀，有痔瘡的人最好不吃辣椒。

上火

辣椒味辛，性熱，多吃容易上火，凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤的病人不宜吃。

加重胃病癥狀

雖然適當(dāng)吃辣椒有助于強(qiáng)健腸胃，但是本身有腸胃疾病者并不適合吃辣椒。因?yàn)槔苯匪貢?huì)刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動(dòng)，加重胃痛、腹瀉癥狀。因此，有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的不宜吃辣椒。

誘發(fā)膽絞痛

辣椒會(huì)刺激胃酸分泌，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛，本身患有慢性膽囊炎的患者，應(yīng)該禁止食用辣椒，以免誘發(fā)膽絞痛。

導(dǎo)致大便秘結(jié)

辣椒吃太多會(huì)引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門(mén)膿腫，因此容易導(dǎo)致大便秘結(jié)。很多人吃辣椒后感覺(jué)肛門(mén)熱辣辣的，似乎被火燒過(guò)一樣，還有些隱隱的疼痛。這是辣椒素受體向大腦傳遞的一種被燒灼的感覺(jué)，肛門(mén)上的辣椒素受體被激活的時(shí)候，就會(huì)有火燒火燎的感覺(jué)。

引起口腔潰瘍

辣椒刺激性較大，不但會(huì)誘發(fā)疼痛，還會(huì)刺激潰瘍面，使其進(jìn)一步擴(kuò)大，久病不愈。