豆辣回頭魚做法步驟(豆辣回頭魚做法步驟視頻)
2023-07-12
更新時間:2023-07-12 13:28:14作者:佚名
1、肉250g,糯米100g,荸薺4個,地瓜粉適量,醬油適量,料酒適量,蔥適量。
2、先好糯米洗凈,然后用清水浸泡1個小時,將荸薺去皮,切成小碎丁塊,備用。
3、將肉切細(xì),加入少量地瓜粉,便于成型,增加口感,肉會更嫩,加入醬油,料酒調(diào)味品。
4、加入切好的荸薺,充分拌勻混合。
5、用薄膜包裹后,腌制20分鐘,使用調(diào)料和肉,荸薺,充分結(jié)合,味道更鮮美。
6、將腌制好的肉取出,做出團(tuán)狀,放入糯米中,翻滾。
7、逐個做好肉米團(tuán)飯團(tuán)肉團(tuán)后,放入蒸鍋,蒸25分鐘,點(diǎn)上切好的蔥段,再蒙1分鐘,就可以出鍋。