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1、食材：老雞460克，白蘿卜350克，料酒5克，紅棗5個，蒜米5克，白胡椒粉5克。

2、白蘿卜洗凈切成厚塊，老雞肉洗凈砍成小塊。

3、壓力鍋中放入幾顆紅棗和蘿卜，再將砍好的老雞肉放入鍋中加點料酒燉夠17分鐘。

4、壓力鍋放涼后打開蓋子，將燉好的老雞和蘿卜倒入鐵鍋中燒開。

5、老雞肉和蘿卜煮開后拍入蒜米，放入蔥花拌勻。

6、煮一會兒再撒入白胡椒粉煮開即可。