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香椿味道獨特，食用還有很多的好處，因此每年香椿上市的時候媽媽都會買一些香椿食用，今年自己出來住了，想知道香椿煮多久能熟，

香椿煮多久能熟

香椿一般煮60秒就會熟。

香椿的主要成分是水分、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，容易煮熟，不要要長時間的煮至，長時間的煮制不僅會減少香椿的營養(yǎng)成分，還會使香椿的顏色變得發(fā)黃，很不好看，影響食欲。

煮香椿冷水下鍋還是熱水下鍋

煮香椿要熱水下鍋。

香椿是由嫩葉和嫩芽組成的，如果冷水下鍋，煮至?xí)r間比熱水下鍋的時間長，因此營養(yǎng)成分損耗較多，會降低香椿的營養(yǎng)價值，并且嫩葉容易煮爛，因此煮香椿要熱水下鍋。

香椿生的能吃嗎

香椿一般不建議食用生的。

生香椿中含有大量的鞣酸，食用有澀味，很容易影響食欲，同時鞣酸會和食物中的蛋白質(zhì)，發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，不易消化；未經(jīng)處理香椿中還含有大量草酸，會和食物中的鈣、鎂離子發(fā)生沉淀反應(yīng)，不能消化，還降低食物的營養(yǎng)成分；大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽也會影響身體健康。

香椿沒煮熟吃了要吐嗎

香椿沒煮熟吃了可以吐掉也可以不吐掉，

吃了一口沒煮熟的香椿不會怎么影響身體健康，香椿生吃沒有毒性，并且一口香椿中的鞣酸、草酸、硝酸鹽和亞硝酸鹽含量不會很高，因此食用了一口也不會對身體造成嚴(yán)重的不適，因此香椿沒煮熟吃了可以吐也可以不吐，將沒煮熟的香椿煮熟就可以繼續(xù)使用了。

香椿怎么焯水

1、將新鮮的香椿清洗干凈，去除較老的葉子和較老的莖。

2、燒一鍋水，水中加入少量的食用油和食鹽。

3、水開后將香椿放入鍋中，焯燙30到60秒左右即可。

將香椿撈出，過涼水冷卻、降溫，擠干水分即可繼續(xù)烹飪。