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香椿是一種食用很短的食物啊，就只能吃長芽的那段時(shí)間，長老了就不能吃了，想知道在不同的保存情況下，香椿能放幾天??？

新鮮香椿能放幾天

新鮮的香椿一般能放2到4天左右。

因?yàn)橄愦皇且环N富含水分的植物，新鮮的香椿保藏時(shí)間不長，會(huì)滋生細(xì)菌等，容易變質(zhì)，因此一般可以存放2到4天左右，但是香椿在儲(chǔ)藏過程中會(huì)蓄積硝酸鹽和亞硝酸鹽，因此一般當(dāng)天采摘或購買當(dāng)天食用。

冷藏香椿能放幾天

冷藏香椿可以放3到6天。

冷藏可以稍微緩解蔬菜變質(zhì)的情況，因此新鮮的香椿可以在冷藏室放3天左右，而冷藏之前經(jīng)過了焯水處理的香椿可以放置6天左右，因?yàn)殪趟倪^程中香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽大部分都損失了，因此可以延長一些存放時(shí)間。

冷凍香椿能放幾天

冷凍香椿可以放置20天以上。

新鮮的香椿一般不進(jìn)行冷凍保存，冷凍的香椿都是經(jīng)過焯水的香椿，此時(shí)香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較低，并且焯水之后更利于維生素C的保存，因此香椿焯水之后擠干水分冷凍保存可以保存20天以上。

腌香椿能放幾天

腌香椿能放30天以上。

腌香椿是一種傳統(tǒng)食用香椿的方式，一般是將香椿焯水之后，吸干水分，用食鹽、花椒、姜絲等揉搓香椿，揉至香椿出水即可，然后將香椿水?dāng)D干一些，將香椿放入可密封的容器中，壓緊壓實(shí)，因?yàn)楹}量高，滲透壓高，細(xì)菌不宜滋生，可保存30天，若是放在冰箱中冷藏保存，那保存期更長。

香椿曬干能放幾天

香椿曬干可以存放3個(gè)月以上。

香椿曬干之后水分含量很低因此不宜滋生細(xì)菌，本身就可以保存很長的時(shí)間，若是保存得當(dāng)，保持干燥通風(fēng)等，可以保存3個(gè)月以上，但是香椿干不建議放在冷藏室保存，會(huì)吸收冷藏室中的水蒸氣，導(dǎo)致香椿干含水量上升，出現(xiàn)變質(zhì)的可能。