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香椿是一種春季的野菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，食用起來有很多的好處，那么你知道吃香椿會過敏嗎？

吃香椿會過敏嗎

吃香椿有可能會過敏。

首先香椿是一種野菜，野菜中通常是光敏性的，食用容易出現(xiàn)紫外線過敏，出現(xiàn)皮膚不適的情況，同時有些人食用香椿之后容易舊病復發(fā)，因此有可能會有過敏的情況出現(xiàn)。

吃香椿過敏的癥狀

一般食用了香椿之后會出現(xiàn)紅腫、瘙癢、風團或者是水皰癢皮疹，同時堅果之后瘙癢加重，皮損加重。

若是本身患過急性蕁麻疹等疾病，也有可能出現(xiàn)急性蕁麻疹伴過敏性休克。

吃香椿過敏怎么辦

1、吃香椿過敏，若出現(xiàn)的是紫外線過敏，既見光之后過敏情況更嚴重的，可以自動避光，既閉門不出2天左右，平時多喝一些熱水，促進感光物質(zhì)的代謝，若實在要出門，可以做好防曬措施，戴帽子、口罩，穿防曬衫等。

2、若是吃出現(xiàn)了不是紫外線過敏的情況，就需要立即去醫(yī)院尋求醫(yī)生的幫助，以免出現(xiàn)身體嚴重不適的情況。

什么人吃香椿容易過敏

1、有過紫外線過敏歷史的人群：有過紫外線過敏歷史的人群，說明自身會對紫外線過敏，食用了含有感光物質(zhì)的香椿之后也會出現(xiàn)過敏的情況。

2、有其他過敏性疾病的人群：有其他過敏疾病的人群在食用了香椿之后，以前患有的過敏疾病可能會復發(fā)。

過敏能吃香椿嗎

過敏不建議食用香椿。

本身就在過敏的人群，有一定程度的破損，皮膚的抵抗力正在降低，因此食用香椿，有可能還會增加紫外線過敏的情況，導致超敏反應(yīng)的出現(xiàn)。

同時香椿中含有的硝酸鹽和亞硝酸鹽都是有中毒的可能，過敏期間食用可能會升高機體對硝酸鹽和亞硝酸鹽的敏感度，導致出現(xiàn)不適。

吃香椿要注意什么

1、吃香椿的時候要吃最嫩的部分，因為香椿越長硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量越高，因此只能吃嫩芽。

2、吃香椿只能吃新鮮的，不能吃存放過久的香椿，因為存放過久的香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量也會升高，食用對身體不利。

3、香椿食用之前需要焯水，焯水可以減少香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量，減小對機體的傷害。

4、盡量少吃腌香椿，其鈉離子含量過高，同時腌制還會增加硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量，食用對身體不利。