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步驟1

食材：藕300克、蓮子50克、小蔥1根、姜1塊，蒜2瓣、干辣椒4個(gè)。 輔料：油適量、鹽1勺、雞精1勺。

步驟2

藕洗凈去皮切片。

步驟3

蓮子去皮。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

姜蒜切片。

步驟6

干辣椒切段。

步驟7

鍋中水沸后，放入蓮子焯水，撈出瀝干。

步驟8

熱鍋下油，下入姜 蒜 干辣椒，放入藕片翻炒均勻。

步驟9

再放入蓮子炒制斷生，加入鹽、雞精，撒上蔥花。炒勻即可出鍋裝盤。