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木耳是生活中常見的一種食物，具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，很多人喜歡吃，那么木耳直接用開水煮可以嗎？木耳泡開了用熱水煮多久可以吃？

木耳直接用開水煮可以嗎

建議先泡開。

首先目前市場上的木耳大部分都是干制品，吃之前需要先將其泡發(fā)至軟，否則直接煮的話，口感會不好，其次人們在栽培木耳的時候，通常會往里面加一些尿素或者銨鹽等物質(zhì)，要是不提前將其泡開，直接煮食食用，那么對人體的健康是具有一定危害的，所以木耳是不建議直接用開水煮的。

木耳泡開了用熱水煮多久可以吃

一般用熱水煮3-5分鐘左右即可。

木耳又被稱作云耳，是我國常見的食用菌，耳質(zhì)地柔軟、口感細嫩、味道鮮美，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素以及多種礦物質(zhì)化合物，深受人們的喜愛和歡迎，一般泡發(fā)好之后，只需要使用熱水將其煮3-5分鐘左右即可。

木耳冷水煮還是開水煮好

建議使用冷水煮比較好。

煮木耳一般是建議使用冷水下鍋比較好，因為冷水下鍋可以使木耳隨著水溫的升高而變熟，熱水煮的話一開始水溫就比較高，這樣很容易導致木耳營養(yǎng)成分流失掉，從而降低木耳的營養(yǎng)價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎。

木耳有什么好處

木耳中含有豐富的維生素、纖維素以及維生素K、鈣、鎂等成分物質(zhì)，適量食用可以幫助減少人體血液凝塊，預防血栓等病癥發(fā)生，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

其次木耳中含有一定量的維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)化合物，適量食用可以為人體肌膚提供養(yǎng)分，使人體的肌膚細嫩有光澤，有利于人體肌膚健康。

最后木耳中含有一定量的膳食纖維素，而膳食纖維素具有促進人體腸胃蠕動的作用，可以加速人體排出體內(nèi)多余的毒素以及廢物，減少脂肪在人體之內(nèi)的儲存，具有一定減肥瘦身的作用。

木耳泡好來不及吃怎么辦

將其置于冰箱保存。

一般情況下木耳泡發(fā)好之后需要及時將其吃完，避免發(fā)生變質(zhì)，從而導致木耳滋生細菌以及微生物而發(fā)生變質(zhì)，食用之后對人體的健康造成傷害，尤其是在常溫條件下。

要是實在來不及將其吃完，那么一般建議將木耳用保鮮膜包好，避免其與外界的物質(zhì)發(fā)生反應，之后將其置于冰箱中冷藏保存即可，保存時間最好是1-2天左右。