沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-04-10 10:13:07作者：admin
香椿是一種營養(yǎng)豐富野菜，食用具有很好的功效與作用，我們家都特別喜歡吃，然后我寶寶還喜歡吃牛肉，想知道香椿和牛肉能一起吃嗎？
香椿和牛肉是可以一起吃的。
香椿的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和豐富的維生素和礦物質(zhì)等，而牛肉的主要成分是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，成分之前沒有會相互反應(yīng)的，同時性味也不沖突，因此可以一起吃。
香椿和牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)，食用具有很好的補(bǔ)充氨基酸的作用，食用可以增強(qiáng)體液免疫，具有增強(qiáng)抵抗力
香椿中的香椿棟具有促進(jìn)唾液和胃酸分泌的作用，因此食用具有很好的開胃促進(jìn)食欲的作用。
牛肉入脾、胃經(jīng)，味甘，具有保健脾胃的作用，而香椿中的有機(jī)酸可以幫助消化食物，因此具有很好的健脾養(yǎng)胃的作用。
牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)，然后牛肉和香椿中都含有大量的鈣離子和磷元素，因此食用具有強(qiáng)健筋骨的作用。
牛肉和香椿中的金屬離子含量都很高，食用具有改善滲透壓，促進(jìn)排水的作用，因此有消水腫的作用。
牛肉和香椿中的蛋白質(zhì)可以為機(jī)體合成彈性蛋白提供原料，然后香椿中的維生素有抗擊黑色素，增強(qiáng)肌膚抵抗力的作用。
1、準(zhǔn)備50克牛肉和50克香椿，洗凈，牛肉切小丁。
2、牛肉中加入胡椒粉，花雕酒，醬油，蠔油，淀粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。
3、香椿焯水之后，切小丁狀，豆腐切厚片，蔥切丁狀，待用。
4、熱鍋放油，放入牛肉丁炒至變色，放入香椿丁，炒至香椿變綠變軟。
5、加入生抽調(diào)味，翻炒幾下，再放入蔥丁即可盛出待用。
6、另起平底鍋，放入調(diào)和油，將豆腐片放入鍋中煎。
7、小火煎至金黃色翻面煎另一面，兩面金黃后擺入盤中
8、將炒好的牛肉香椿定放在豆腐上即可食用。
香椿和牛肉一起吃可以吃100克到200克。
香椿和牛肉都是營養(yǎng)豐富，芳香濃郁的食物，單獨(dú)食用的話可以食用100到200克，若是和其他食物搭配食用的話，可以減少香椿和牛肉的食用量，增加其他配菜的食用量。
香椿和牛肉一起食用一定要提前焯過。
1、因?yàn)橄愦恢泻械镊匪釙团Ｈ庵械牡鞍踪|(zhì)發(fā)生反應(yīng)，然后生成不宜消化的成分，影響牛肉的營養(yǎng)價值。
2、并且香椿中還含有一定的草酸，會和牛肉中豐富的鈣、鎂離子發(fā)生反應(yīng)，生成不宜消化的沉淀成分，不利于身體健康。