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木耳是生活中很常見的食材，其口感軟糯，熱量又低，作為減肥期間的菜肴是最好不過的，但不知道煮好的木耳多了，放冰箱保存能放多久呢？

煮好的木耳放冰箱可以放多久

冷藏3天；冷凍1周。

木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，將其煮熟后通過高溫殺死了大部分的細菌等有害物質，在沒有調味的情況下，熟木耳用密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏可以保存3天左右，但如果放入冷凍層保存，將大大抑制細菌的繁殖，可以有1周的食用期。

木耳泡好了控水第二天能吃嗎

放入冰箱密封冷藏的話，第二天可以繼續(xù)吃。

一般來說，已經(jīng)泡好了的木耳應該盡快食用，如果吃不完的情況下，要快速瀝干多余的水分，然后放入密封的保鮮碗里，置于冰箱冷藏室保存，利用低溫密封環(huán)境來抑制細菌等微生物的繁殖，這樣保存好的木耳放到第二天仍然可以放心食用。

但要注意保存器具的衛(wèi)生干凈，否則帶有霉菌或細菌的器具保存木耳的話，很可能發(fā)生交叉感染，食用后可出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。

木耳焯完用過涼水嗎

過涼水口感很脆爽有彈性一些。

木耳浸泡好了，再用清水清洗幾遍，然后在鍋里燒開半鍋水，把木耳放入鍋中焯水30秒后撈出，最后過涼開水或者純凈水，瀝干水分待用，這樣做可利用熱脹冷縮的原理，保留木耳的彈性和脆爽口感，非常適宜涼拌或炒著吃。

木耳泡20分鐘可以吃嗎

根據(jù)木耳的泡發(fā)方法來定。

使用熱水來泡發(fā)木耳，可以增快木耳的泡發(fā)速度，經(jīng)過20分鐘的浸泡過后，差不多已經(jīng)達到泡發(fā)狀態(tài)，可以食用。

若是使用冷水泡發(fā)木耳，一般需要浸泡3-4個小時左右，那么20分鐘是達不到泡發(fā)了的狀態(tài)的，不能食用。

注意

木耳屬于干制品，做菜之前要將木耳進行充分的泡發(fā)過后，經(jīng)過加熟后再食用，未經(jīng)過泡發(fā)的木耳不僅口感不好，并且里面存在的細菌和和卟啉等物質不能完全清洗干凈，直接食用容易引起消化不良、腹瀉等身體不適。