沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-10 11:03:27作者:admin
鵝蛋、木耳、肉這幾種食材都是生活中非常常見的,但是卻很少有人將它們一起炒過,那它們到底能不能一起炒呢?
可以。
鵝蛋、木耳、肉在成分上沒有配伍禁忌,一起炒也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì),食用后對人體不會(huì)產(chǎn)生影響,是可以一起炒的。
鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和礦物質(zhì),對人體來說具有補(bǔ)中益氣、提高免疫力的作用;而木耳屬于食用菌類,含有多種微量元素、多糖、纖維素等,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止血的作用;肉則含有蛋白質(zhì)、鐵等,具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的作用。
將鵝蛋木耳肉一起炒食用后能夠補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、提高身體的抵抗力,對于疾病預(yù)防及身體的健康來說都是有一定好處的,可適量食用。
1、高脂肪、膽固醇:鵝蛋中的脂肪和膽固醇含量較高,食用過多時(shí)容易升高血液中的血脂和膽固醇含量,不建議與高脂肪、高膽固醇的食物一起食用。一起食用時(shí)不容易控制食用的量,很容易攝入過量。
2、高蛋白:鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì),如果與其它蛋白質(zhì)含量豐富的食物一起攝入過量的話,會(huì)不容易消化,對腸胃會(huì)造成負(fù)擔(dān),可能會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況。
既不上火也不降火。
鵝蛋性甘、微溫,適量食用具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體的作用,一般食用后不會(huì)降火也不會(huì)上火,適合身體虛弱的人群食用。
但是鵝蛋中的蛋白質(zhì)、膽固醇及脂肪含量較高,能夠?yàn)槿梭w提供較高的熱量,如果食用過多的話,造成營養(yǎng)物質(zhì)攝入過量,會(huì)引起燥熱之氣在體內(nèi)積聚,是有可能會(huì)出現(xiàn)長痘生瘡、口干舌燥便秘脹氣等上火癥狀的。
出現(xiàn)以上癥狀時(shí)需要減少鵝蛋的食用量,多喝水,促進(jìn)排泄,注意休息,一般是可以自行恢復(fù)的。
炒。
鵝蛋相對于雞蛋和鴨蛋來說腥味較大,可以采用炒的方式來烹飪鵝蛋,能夠去除鵝蛋中大部分的腥味,更能適應(yīng)大部分人的口味。
在鵝蛋打散后首先加入適量的料酒,可以減少鵝蛋的腥味;再加入少許溫開水,可以減少氣泡的產(chǎn)生,使炒出來的鵝蛋更加嫩滑。
在炒鵝蛋的時(shí)候還可以加入少許大蔥,大蔥含有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能夠有效去除鵝蛋中的腥味,還能產(chǎn)生特殊香氣,使鵝蛋炒出來更有食欲。