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今天家里做了木耳，但是沒(méi)有吃完，于是將其放置第二天再吃，那么木耳做熟后第二天能吃嗎？木耳炒熟后多久不能吃？

木耳做熟后第二天能吃嗎

根據(jù)實(shí)際情況而定。

木耳是生活中常見(jiàn)的一種真菌食物，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，木耳煮熟之后是很容易與空氣中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)而滋生細(xì)菌以及微生物的，要是常溫條件下，將木耳進(jìn)行了隔夜，那么就不建議再進(jìn)行食用了。

但要是將煮熟的木耳用保鮮膜包起來(lái)，放進(jìn)了冰箱進(jìn)行保存，那么在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制木耳細(xì)菌以及微生物的滋生，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，這時(shí)候是可以吃的。

木耳炒熟后多久不能吃

最好是當(dāng)天吃完。

雖說(shuō)煮熟的木耳保存完好的話，那么隔夜也可以進(jìn)行食用，但為了自身的健康，煮熟的木耳最好是當(dāng)天吃完比較好，畢竟木耳作為一種真菌食物，是很容易滋生細(xì)菌以及微生物的，要是不注意保存，那么很容易導(dǎo)致木耳變質(zhì)，所以煮熟之后最好是當(dāng)天吃完比較好。

炒木耳需要進(jìn)行焯水嗎

可以不用。

生活中常有人說(shuō)木耳需要進(jìn)行焯水，這樣比較容易入味，也比較容易炒熟，但其實(shí)木耳也是可以不用進(jìn)行焯水的，但前提是炒木耳的時(shí)候需要將木耳泡發(fā)完全，這樣的木耳是很容易被炒熟的，要是進(jìn)行焯水了，反而容易導(dǎo)致木耳的肉質(zhì)變老，所以炒木耳焯不焯水需要根據(jù)是將情況而定。

木耳炒之前需要侵泡嗎

根據(jù)實(shí)際情況而定。

一般情況木耳需不需要侵泡，需要根據(jù)實(shí)際情況而定，一般要是購(gòu)買的新鮮木耳，那么是可以不用再侵泡的，只需要將其洗凈且還即可，但要是購(gòu)買的干木耳，那么炒之前是需要進(jìn)行侵泡的，否則很難將木耳煮熟，由此可見(jiàn)木耳炒之前需不需要侵泡，主要只要看木耳的狀態(tài)決定的。

干木耳泡發(fā)多久比較好

根據(jù)實(shí)際情況而定。

泡發(fā)干木耳的時(shí)間不同的水溫，所需要的時(shí)間是不一樣的，一般泡干木耳最好的方式就是選擇用涼水泡，但因?yàn)楦赡径乃执罅苛魇?，涼泡發(fā)需要一定時(shí)間，一般需要3-4小時(shí)左右，這個(gè)時(shí)間可以讓干木耳慢慢吸飽水，從而可以更好的達(dá)到新鮮時(shí)的半透明狀。

要是使用熱水侵泡干木耳比涼水侵泡時(shí)間要短，一般只需要10-20分鐘左右就可以了，因?yàn)闊崴峙莞赡径臅r(shí)間越長(zhǎng)，干木耳的營(yíng)養(yǎng)流失的越多，不僅營(yíng)養(yǎng)上會(huì)大打折扣，口感也會(huì)沒(méi)有以前鮮嫩，所以一般建議熱水泡發(fā)干木耳只需要15-20分鐘左右即可。