筍干老鴨煲(筍干老鴨煲怎么做比較好吃?)
2023-06-04
更新時(shí)間:2023-06-03 07:57:33作者:佚名
1、墨魚干:是用鮮烏賊加工制成的淡干品。優(yōu)質(zhì)的體形完整,色澤光亮潔凈,肉體寬厚、平展,呈棕紅色半透明狀,具有清香味,身干淡口。如局部有黑斑,表面帶粉白色,背部暗紅的次之。
2、魷魚干:常見的魷魚干有長形和橢圓形兩種。長形的為魷魚淡干品,橢圓形的是槍烏賊淡干品,品質(zhì)以前者好于后者。優(yōu)質(zhì)的魷魚干身干堅(jiān)實(shí),體形完整,光亮潔凈,肉肥厚,呈鮮艷的干蝦肉似的淺粉色,體表略現(xiàn)白霜、淡口。如體形部分蜷曲、尾部、背部紅中透暗,兩側(cè)有微紅色的次之。