沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-10 20:08:22作者:佚名
1、蛋黃中加入40克糖攪拌至糖融化。
2、加入色拉油拌至勻,再加入樹莓果泥攪拌均勻。
3、加入過篩兩次的低粉和鹽,用打蛋器打至均勻。
4、蛋白打至濕性發(fā)泡,打發(fā)過程中30克糖分三次加入。
5、取少量打發(fā)蛋白與面糊稍拌勻,再全部倒入蛋白中用橡皮刮刀攪拌均勻。
6、倒入模型中輕摔幾下震出氣泡,烤箱170度預(yù)熱,烘烤40分鐘,表面上色后要加蓋錫紙
7、烤好后取出倒扣放至完全涼即可脫模。