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1、帶魚(yú)蒸10-15分鐘能熟。

2、帶魚(yú)蒸制時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，蒸制時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)肉口感變老，里面的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)下降。判斷是否蒸熟可以將筷子插進(jìn)魚(yú)肉里面，如果能輕松插進(jìn)去，并且簡(jiǎn)單的將筷子抽出來(lái)，且沒(méi)有沾上魚(yú)肉，就說(shuō)明已經(jīng)完全蒸熟了。

3、帶魚(yú)屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚(yú)綱鱸形目帶魚(yú)科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚(yú)等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚(yú)。