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牛奶是一種高蛋白高營養(yǎng)的飲品，而牛奶在食用的時候，搭配什么食物吃最好呢？喝牛奶又有哪些好處呢？以下為你解答。

牛奶搭配什么食物最好

1、奶和面食

牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉來制作面食，不僅能輕輕松松地補充大量鈣質(zhì)，還可以延緩牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻煩。

2、牛奶和早餐谷物

谷物的蛋白質(zhì)含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶配合，不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量，還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷，從而提高谷物的營養(yǎng)價值。牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。

3、粗纖維餅干

這種餅干以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經(jīng)現(xiàn)代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纖維，又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進牛奶中蛋白質(zhì)和多種維生素的吸收?？梢砸贿吅扰Ｄ?，一邊吃牛奶搭檔，使?fàn)I養(yǎng)吸收更充分、更均衡。

喝牛奶有哪些好處

1.純牛奶中的鉀成分，有利用動脈血管壁保持穩(wěn)定，起到防止中風(fēng)和減少中風(fēng)所帶來的危害。

2.純牛奶可以抵擋人體吸收食物中帶有的有毒金屬鉛。

3.純牛奶和酸牛奶都可以增強人體的免疫系統(tǒng)。

4.純牛奶中含有的酪氨酸刺激人體的血清素的大量增長，也就是會增加快樂激素，從而使人心情愉悅。

5.牛奶中還有美容的作用，可以使女子肌膚光滑明亮。

6.如果每天可以飲用一升牛奶的話，就可以補充人體所需要鈣質(zhì)的百分之八十，對于骨骼和牙齒都有很大的好處，可以時骨骼的萎縮率減少一半以上，牛奶中富含大量的高活性礦物質(zhì)鈣、維生素D等，對人體有很大的營養(yǎng)給予作用。

牛奶什么時候喝最好

1、早上喝牛奶

早餐喝牛奶的時間應(yīng)該在8-9點最好，這是我們?nèi)梭w需要營養(yǎng)的時候。但一定不能空腹喝牛奶，這樣是錯誤的。因為牛奶有牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用，這樣對我們的學(xué)習(xí)和工作是不利的。所以在飲用時一定要搭配面包、饅頭類的食物，對我們的身體健康更有利。

2、晚上喝牛奶

其實最好的喝牛奶時間是在晚上，牛奶中是有鈣成分的，可以清除緊張情緒，具有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進作用。尤其老年人經(jīng)常會有失眠，這個時候更應(yīng)該在晚上多喝些牛奶，所以牛奶對老年人的睡眠更有益。

3、睡前

晚上睡覺前同樣非常適合喝牛奶，不僅有利于提高睡眠質(zhì)量，同時還具有很好的補鈣作用。這是因為睡覺后血液中鈣的水平會逐漸降低，而血鈣的下降會促進甲狀旁腺分泌亢進。

哪些人不適合喝牛奶

1.腎臟代謝功能虛弱

這類人群晚上是不適合喝牛奶的，因為如果這類人在晚上喝了牛奶之后很有可能會由腎臟負(fù)擔(dān)過重而引起的多以起夜，這樣就會大大影響睡眠質(zhì)量；

2.腸胃功能失調(diào)

這類人群晚上喝了牛奶可能會無法消化如此的的蛋白質(zhì)，從而發(fā)生腹瀉的情況。

3.處于減肥中的人

早上起床容易發(fā)生水腫的人，晚上都不適于牛奶的，如果喝了牛奶就會不利于脂質(zhì)的代謝，也有可能會發(fā)生水腫，通常情況下應(yīng)該不喝。