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山竹的學(xué)名叫做莽吉柿，吃起來酸酸甜甜，很受歡迎，但是一些山竹變的很硬，那么山竹硬了怎么快速變軟呢？

山竹硬了怎么快速變軟

山竹硬了不能變軟。

山竹是生活中常見的一種水果，看起它的殼比較厚，不容易打開，但一般在食用的時(shí)候，只需要輕輕一擠，就可以使它厚厚的殼打開了。

但若是山竹的殼變的很硬，是不能變軟了的，這是一種山竹的自然衰敗的現(xiàn)象，或因其他原因造成的影響，并且隨著時(shí)間的延長，殼會(huì)變的越來越來硬，影響山竹的質(zhì)量。

山竹太硬是壞了嗎

根據(jù)情況看。

一般山竹變壞是殼變的很稀軟，并出現(xiàn)發(fā)臭、流水的現(xiàn)象，而山竹變的很硬，一般是因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間過久，果殼和果肉的水分大量流失造成的，里面的果肉是否還能吃，需要?jiǎng)冮_看一看才知道。

果肉要是有發(fā)干變黑的情況，說明已經(jīng)變質(zhì)，是不能食用的，要是果肉比較潔白，只是稍微脫水，說明還可以食用，只不過口感會(huì)差一些。

山竹太硬怎么打開

存放過久的山竹，水分基本流失，殼也變的很堅(jiān)硬，用手已經(jīng)不容易被打開，因此，打開被風(fēng)干的山竹，只需要準(zhǔn)備一把刀，將山竹的殼劃道口子，就可以剝開食用。

小貼士

使用剪刀等其他工具也可，注意不要出現(xiàn)不小心劃到手的情況。

怎么挑選山竹

1、看外觀：看山竹表面有沒有凹陷，破損，和蟲蟻攀爬，再看山竹的果蒂，越綠的果蒂越新鮮，若是果蒂發(fā)褐或者黑，表皮有凹陷、破損或蟲蟻攀爬的山竹，則說明可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)。

2、掂重量：同等大小的山竹放在手里掂一掂，比較重的說明當(dāng)中水分較多，比較新鮮，比較輕水分被蒸發(fā)，說明存放的時(shí)間較久。

3、捏果殼：把山竹放在手里輕輕按一下，要是山竹比較軟，有彈性，說明是成熟新鮮的山竹，要是按下去太硬，可能是成熟度不夠，吃起來太酸，或者存放的時(shí)間太久，山竹已經(jīng)老化風(fēng)干。