沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-13 02:33:48作者:admin
山竹的味道酸酸甜甜的,吃了可以給人體補充豐富的維生素和礦物質(zhì),還能夠清熱降燥,解決上火的問題,很多人喜歡吃山竹,一次會買很多來吃,那么如何挑選山竹才不會買到壞掉的呢?
在購買山竹的時候,把葉子稍微掰開,看一下里面有沒有蟲子,它的葉子越綠表示山竹越新鮮。
看一下它的硬度和顏色,挑選的時候捏一下,看它的殼硬不硬,如果比較軟有彈性,輕輕按壓以后能夠快速恢復(fù),證明這種山竹是比較新鮮的。好的山竹顏色應(yīng)該是深紫色,外殼光潔。
挑選山竹可以看一下底部有多少個花瓣,幾個花瓣就說明里面有幾顆果肉。
挑選山竹還可以,掂一下它的分量,如果比較重,證明水分含量很多,而且也足夠新鮮,如果分量比較輕,證明放置的時間有點長,被風(fēng)干了,所以這種山竹已經(jīng)不新鮮,不要挑選。
看一下表面是否有黃色的汁液,查看有沒有硬塊或者破損,有沒有昆蟲的痕跡,如果有的話這種山竹就不要購買。
熱帶水果不適合放到冰箱里面保存,山竹同樣如此,低溫密封環(huán)境,正確的保存方法能夠讓果膠酶的活性降低,減少水分流失,延緩變質(zhì)時間,現(xiàn)在市面上出售的山竹,可能是從國外進口來的,已經(jīng)經(jīng)過長時間運輸,里面的營養(yǎng)價值降低,味道也變得沒有那么好,所以應(yīng)該吃多少買多少,山竹放置5天以后,風(fēng)味會發(fā)生改變,所以最多放10天。
1.首先把山竹上面的葉子摘掉,有一些山竹葉子摘掉以后,里面的果肉就會露出來,這個時候拿水果刀沿著果肉縫隙輕輕揭開,可以把整個果皮都摘掉。
2.如果果肉沒有露出來,就可以從山竹的一側(cè)入手,一定要注意,不要切到肉部位,破開一個口子就能夠把皮去除,切開以后把果肉取出,注意不要沾上山竹皮上面發(fā)紫的汁液,因為這個汁液是比較苦的,會影響它的口感。
3.在剝山竹的時候,如果它已經(jīng)熟透了,就可以用擠壓的方法,縱向把兩頭的結(jié)節(jié)按住,這樣外殼自然就會裂開,也可以在山竹的上平面削開口子,放到冰箱里面冷凍一個小時到兩個小時,取出來以后直接用大拇指往里面按,還可以把山竹橫過來,兩個手捏住中間部位,捏的地方會出現(xiàn)裂縫,沿著裂縫捏上一圈,再輕輕一掰,果肉也就會露出來
山竹性平,味甘、微酸,吃起來味道很甜美。其果肉呈白色,吃進嘴里后潤滑可口,解乏止渴。山竹的果肉中含有可溶性固形物、檸檬酸以及維生素B1.B2.C4和礦物質(zhì),山竹中的這些營養(yǎng)物質(zhì)可以起到清涼解毒的作用,對于緩解心情煩躁有一定的好處,而且也可以有降火的作用。