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步驟1

食材：甘藍(lán)300克、粉絲1個(gè)、干辣椒1個(gè)、蒜2瓣、小蔥2根。 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、 生抽2克、蠔油2克。

步驟2

洗凈的甘藍(lán)切絲、粉絲用溫水泡5分鐘、干辣椒切斷、蒜切末、小蔥切蔥花。

步驟3

鍋中倒入食用油、油溫5成熱、下大蒜、干辣椒炒香、倒入甘藍(lán)翻炒均勻、加入20毫升清水、泡好的粉絲、2克生抽、2克蠔油、1克鹽炒勻、燜煮3分鐘、拌勻裝盤、撒蔥花即可。