沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-13 15:03:29作者:佚名
步驟1
準(zhǔn)備食材:豬肝300克,饅頭1個,冬筍80克,蒜2瓣,醬油1茶匙,味精 茶匙,白糖1茶匙,紹酒1湯匙,芝麻醬1茶匙,淀粉1湯匙,香油1茶匙,色拉油適量
步驟2
蒜切末。
步驟3
饅頭切成片。
步驟4
冬筍切成絲。
步驟5
豬肝切絲。
步驟6
小碗中倒入香油,芝麻醬,蒜末,醬油,白糖,紹酒,味精,調(diào)勻備用。
步驟7
豬肝加入淀粉,抓拌均勻。
步驟8
鍋中熱色拉油,燒至六成熱后下入饅頭片。
步驟9
炸成金黃色,撈出瀝油,鋪在盤底。
步驟10
再下入豬肝絲、冬筍絲,炸至變色后撈出,瀝油待用。
步驟11
鍋置旺火上,留少許底油,倒入調(diào)料汁,再放入肝絲、冬筍絲。
步驟12
迅速顛炒均勻,2分鐘后出鍋,盛在饅頭片上即可。