揚州蒼蠅館子指南 揚州的蒼蠅館子
2023-11-07
更新時間:2023-11-07 14:57:06作者:佚名
1、第1種配菜就是豆腐。我們要選用嫩豆腐,把豆腐切成小塊之后先進(jìn)行焯水,然后再放入鍋中去燉,這樣豆腐不容易燉碎,焯水的時候加入食用鹽,豆腐會變得筋性十足。燉魚湯的時候放豆腐,魚湯就會比較濃白。
2、第2種配菜就是娃娃菜,娃娃菜和豆腐是最佳搭配,而且娃娃菜的營養(yǎng)價值比較高,燉出來的湯會更加滋補(bǔ)。
3、第3種配菜就是香菇或者是金針菇,菌菇類的食物,富含豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維,而且營養(yǎng)價值也是比較高的,用來燉湯簡直是一絕,它本身的味道就非常鮮美,而且燉魚湯的時候還能提前去腥味兒,魚肉更加鮮嫩好吃