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山楂是一種味道很酸的水果，我買(mǎi)了一些實(shí)在是吃不完了，請(qǐng)問(wèn)我可以把它做成什么食品呢？

山楂可以做成哪些食品

山楂又叫做山里紅，山里果等，是一種比較常見(jiàn)的水果，它的味道酸澀，帶有甜味，而且其中還含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、黃酮類(lèi)化合物、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還具有消食導(dǎo)滯、降低血脂等功效，山楂除了直接食用之外，還可以將它做成冰糖葫蘆、山楂糕、山楂果醬、山楂罐頭、山楂干、果丹皮等食品。

山楂糕

原料：山楂1000克、冰糖250克、魚(yú)膠粉25克。

做法：

1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗凈備用。

2、然后加山楂對(duì)半切開(kāi)，去籽，去柄，備用。

3、將處理好的山楂放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)山楂一般的清水。

4、倒入冰糖，小火慢慢煮，直至山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度。

6、然后將山楂放料理機(jī)里打碎成泥。

7、魚(yú)膠粉用少許溫水?dāng)噭颉?/p>

8、打好的山楂泥繼續(xù)回鍋煮開(kāi)，倒入魚(yú)膠粉攪勻煮開(kāi)，關(guān)火。

9、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。

10、切成大小合適的塊狀即可。

山楂果醬

材料：山楂、白糖。

做法：

1、將山楂清洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，去核備用。

2、處理好的山楂放入不銹鋼鍋中，放入白糖。（建議白糖與山楂比例2:1）

3、再擠入沒(méi)過(guò)山楂的水。

4、大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，直至山楂煮軟。

5、用料理棒攪打，把山楂打成泥狀。

6、再繼續(xù)開(kāi)火煮，讓水分蒸發(fā)一部分。

7、一直煮至山楂泥粘稠。

8、將山楂果醬裝入消好毒的玻璃瓶中，封好口，倒扣。

9、待其冷卻后放入冰箱冷藏保存即可。

糖炒山楂

材料：山楂、冰糖、檸檬汁。

做法：

1、山楂洗凈，去核，瀝干水分備用。

2、冰糖放入鍋中，加入適量清水。

3、小火加熱，不斷攪拌，直至冰糖完全溶化，冰糖形成細(xì)而密的泡泡后關(guān)火。

4、放入適量檸檬汁，繼續(xù)攪拌，待溫度稍稍降低。

5、將洗好的山楂放入攪拌均勻，使其裹滿糖漿。

6、出鍋，放涼即可食用。

果丹皮

材料：山楂1000克，冰糖200克。

做法：

1、山楂清洗干凈，瀝干水分備用。

2、鍋中加入冷水煮沸，將山楂放入，煮至變軟。

3、煮好的山楂過(guò)冷水，去皮去籽。

4、放入冰糖攪拌，再置于料理機(jī)中打成泥。

5、重新倒回鍋中，開(kāi)小火慢熬，不斷翻動(dòng)，熬至山楂泥粘稠，顏色變深關(guān)火。

6、放涼，準(zhǔn)備一個(gè)大平盤(pán)，放保鮮膜。

7、將涼好的山楂泥放入，蓋上一層保鮮膜。

8、用搟面杖壓平，靜置兩小時(shí)左右，揭開(kāi)保鮮膜，晾干。

9、切成大小合適的片狀即可。

山楂一天吃幾個(gè)合適

3-5個(gè)。

山楂味酸，其中含有多種酸性物質(zhì)，可以促進(jìn)胃酸分泌，若是一次食用過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)量，從而刺激胃腸壁，容易引起吐酸、胃痛等不適反應(yīng)，因此一般加以山楂一天吃3-5個(gè)即可。