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木耳不能和什么一起吃？盡人皆知，木耳有彩色之分，我們凡是所說的木耳指的是黑木耳。黑木耳中鐵的含量是各類素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性血虛。搭配其他食物吃讓木耳的成效更好，但如果搭配的不好，當心會中毒。那木耳不能和什么一起吃呢?

蘿卜

蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等成效。但需留意蘿卜與木耳同食對某些特別敏感性體質(zhì)的人，簡單惹起過敏性皮炎。為健壯起見，最好是不要將這兩種食品混淆食用。

麥冬

麥冬具有強心、利尿、抗菌的影響。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等癥。但你要留意了，黑木耳與麥冬相克，黑木耳與麥冬同食會招致胸悶。以是這兩種食品不要一同吃。

田螺

木耳中有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會與海螺中的生物活性物資發(fā)作不良反響，海螺寒性而木耳具有滑利的影響，兩者一同食用簡單消化不良，嚴峻或許會中毒。

濃茶

濃茶與木耳中均包括多類生物活性物資，黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，兩者共食會發(fā)作龐大的生化反響，影響人體對鐵元素的吸取采用，從而降低了人體內(nèi)鐵的一般含量，而缺鐵簡單惹起缺鐵性血虛。以是，食用黑木耳時，不克不及品茗。

維生素K3

維生素K3具有促進凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。

野鴨

木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導致消化不良等癥狀。

木耳的食用禁忌

1、出血性中風患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，

對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由于凝血功能較差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

4、有出血性疾病的人不宜食用。

5、孕婦不宜多吃。