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牛肉是蛋白質(zhì)含量較高的肉類，食用具有補(bǔ)脾胃、益筋骨等作用；而苦瓜味苦，性寒，具有降火解暑、養(yǎng)顏美容、減肥瘦身等功效；木耳軟滑，熱量低，能促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，降低血脂，不知道這三樣搭配在一起能不能同吃呢？

牛肉苦瓜木耳能一起吃嗎

苦瓜味苦、無毒、性寒，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。木耳號稱是清道夫，主要含有水分、膠質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、纖維素以及多種微量元素，食用具有調(diào)理腸胃、緩解便秘等益處，三者可放心搭配同吃，具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝的作用。

牛肉不能和什么一起吃

1、富含淀粉的食物

牛肉中蛋白質(zhì)含量豐富，并且脂肪含量很低，屬于高蛋白低熱量的優(yōu)質(zhì)食物，但是較多的蛋白質(zhì)不是很好消化，如果和富含淀粉的食物一起食用，蛋白質(zhì)要在胃中被分解成短肽，而淀粉的消化需要在腸道中進(jìn)行，較多的淀粉和蛋白質(zhì)堆積在腸道內(nèi)容易出現(xiàn)腹脹、腹痛等身體不適。

常見的富含淀粉的食物有：板栗、紅薯、南瓜、蓮子、芡實(shí)、綠豆、飯豆、白扁豆等。

2、富含鞣酸的食物

牛肉中蛋白質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)生物階較高，利于人體的消化和吸收，如果和富含鞣酸的食物一起食用，會發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成的蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合物結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)受到改變，消化難度增加，營養(yǎng)吸收不完全，會降低牛肉的營養(yǎng)價(jià)值，不建議在一起食用。

常見的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。

3、性味溫?zé)岬氖澄?/h4>

牛肉雖然性平，但是烹飪的時(shí)候會加入很多性味溫?zé)岬男料懔?，加重了牛肉的燥熱之氣，食用過多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味溫?zé)岬氖澄铮瑫又厣眢w的燥熱之氣導(dǎo)致上火，有咽喉、長痘、肺熱咳嗽之類的不適情況。

常見的性味溫?zé)岬氖澄镉校何r、淡菜、石榴、荔枝、龍眼、胡椒、辣椒等。

苦瓜禁忌搭配

1、苦味食物

苦瓜的味道比較苦，吃了苦瓜之后就不要再吃其他苦味食物了，否則之后嘴里都是一股苦澀的味道，非常影響食欲和心情。

常見的苦味食物有：苦杏仁、芥蘭、苦丁茶、咖啡、啤酒、苦蕎茶、蓮子芯、中藥等。

2、寒性食物

苦瓜是性寒蔬菜，食用苦瓜增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，有清熱降火的作用，適合上火的時(shí)候食用，吃苦瓜的時(shí)候就不要和其他寒性的食物一起大量食用了，會快速增加腸道的寒涼之氣，出現(xiàn)腸胃不適的情況。

寒性食物有：番石榴、柿子、秋葵、茭白、菱角、苦瓜、生藕、桑葚、螃蟹、水鴨、海藻等。

3、富含膠質(zhì)的食物

苦瓜是性寒食物，具有一定的滑利性，適當(dāng)食用苦瓜對身體有好處，富含膠質(zhì)的食物食用后可以滋潤腸道，但食用過多，腸道滑利性過強(qiáng)，影響腸道的正常功能。

富含膠質(zhì)的食物：藍(lán)莓、枇杷、番石榴、桑葚、黑棗、無花果、果膠阻隔劑、蜂蜜、酸奶等。

4、難以消化的食物

苦瓜是性寒食物，食用苦瓜后會增加為身體增加寒涼之氣、增加脾胃的潤滑、影響脾胃的消化功能，此時(shí)再吃一些食用難以消化的食物，消化負(fù)擔(dān)很重，有可能出現(xiàn)拉肚子等不適的情況。

難以消化的食物有：豬蹄、豬肥肉、豬皮、油炸食品、堅(jiān)果、花生、奇亞籽、辣木籽等。

木耳不能和什么一起吃

1、寒性食物

寒性食物具有滑利性，食用寒性食物可以促進(jìn)排便，木耳富含膠質(zhì)和粗纖維，也可以增強(qiáng)腸道的潤滑度，因此兩者一起食用過多，會影響腸道健康，有可能出現(xiàn)腸道不適的情況。

寒性食物有：楊桃、秋葵、茄子、苦瓜、菱角、柚子、蘆薈、田螺、蛤蜊、水鴨等。

2、富含膠質(zhì)的食物

木耳富含膠質(zhì)，食用木耳可以滋潤腸道，促進(jìn)排便，吃木耳的時(shí)候再吃富含膠質(zhì)的食物，腸道潤滑度過大，可能會影響正常的腸道排便情況，不利于身體健康。

富含膠質(zhì)的食物有：秋葵、山藥、木耳、桃膠、雪燕、皂角米、黑棗、無花果蜜餞等。

3、不易消化的食物

木耳是營養(yǎng)豐富的食物，適量食用可以為身體補(bǔ)充鐵元素、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)成分，大量食用木耳之后就不要再吃一些不易消化的食物，以免增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。

不易消化的食物有：豬蹄、炸雞、炸薯?xiàng)l、玉米、生洋蔥、辛辣食物等。

4、促進(jìn)胃酸分泌的食物

木耳中膠質(zhì)含量高，可以增加糞便體積、促進(jìn)排便，吃木耳后再吃一些促進(jìn)胃酸分泌的食物，會在大量的胃酸中反應(yīng)生成一些不好消化的成分，增加消化負(fù)擔(dān)，影響消化能力，通常不建議一起大量食用。

促進(jìn)胃酸分泌的食物有：酸棗、果丹皮、八仙果、山楂、檸檬水、蜂蜜水、百香果等。