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1、將米洗凈用水泡開，盡量提前二個(gè)小時(shí)泡，這樣泡發(fā)的大米熬米湯更好喝。

2、將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮，水可多也可少，根據(jù)自己的喜好而定，但建議是多加點(diǎn)水，因?yàn)榘久诇珪r(shí)間會久，水少了會比較稠。

3、用文火煮至水減半時(shí)將火關(guān)掉，先用大火煮開，然后再用文火煮。

4、將煮好的米粥過濾只留米斷，如果沒有工具，可以放涼一會，然后再倒，待米都沉入鍋底再倒出米湯即可。

5、將米湯用適量的鹽調(diào)味，即可食用。