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1、準備食材：全麥粉300g；酵母（干）3g；黃油35g；荷蘭乳牛乳酪牛奶180ml；雞蛋1個。

2、酵母放到牛奶里攪拌靜置，雞蛋打成蛋液，黃油軟化切成小塊，葡萄干用水泡好。

3、把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，攪拌成團。

4、揉光滑了就加入黃油，繼續(xù)搓揉至黃油完全消失為止。

5、揉成團后，放入烤箱進行發(fā)酵。

6、發(fā)酵好了，按一下，不很快的反彈就可以。

7、進行分配，松弛，然后把面搟成長條狀，抹上草莓醬，封口。

8、搓成長條狀，開始編辮子。

9、繼續(xù)將剩下的編辮子，編完后放入烤盤中，進行第二次發(fā)酵，40分鐘左右。

10、第二次發(fā)酵完后，把剩余的蛋液涂抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄干做裝飾。

11、然后放入烤箱，170°，20分鐘就可以了。