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蘋果屬于溫帶水果，在日常生活中還是十分容易保存的，一般情況下即便是放在常溫環(huán)境里保存幾天十幾天也都是沒有問題的。那么蘋果放了很久還能吃嗎？

蘋果放十天還能吃嗎

蘋果放久了最好不要吃。

因?yàn)樘O果放久了其中的營(yíng)養(yǎng)元素可能會(huì)變成有毒的物質(zhì)，所以最好不要吃放久了的蘋果。

切開的蘋果放一夜還能吃嗎

蘋果容易被氧化變色，只要時(shí)間不長(zhǎng)是沒關(guān)系的，氧化后的蘋果營(yíng)養(yǎng)成分流失是一定的，維生素c被破壞的比較嚴(yán)重，所以不建議大家吃隔夜切開后的蘋果。

蘋果切開后，切面容易變包，在蘋果切面上滴點(diǎn)檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風(fēng)味。其他切開容易變色的水果也可仿此方法處理，效果不錯(cuò)。

蘋果切開后為什么會(huì)變黃

當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會(huì)兒后會(huì)變色。