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1、準備一個干凈的容器，白蘿卜1根，洗凈去掉頭尾在去皮；

2、白蘿卜先切塊，在切條，加入適量鹽淹至15分鐘淹出水分，攥干放在無水無油的容器中；

3、加入5克鹽、30克白糖、60克白醋，加點小米辣和10粒花椒、一袋泡椒，最后加涼白開沒過蘿卜條，拌勻密封1到2天就可以吃了，放冰箱冷藏口感更佳。