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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肝300克，面粉150克，面包粉100克，生抽1湯匙，花生醬1湯匙，白糖1湯匙，番茄醬1湯匙，紹酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙，米醋1湯匙，香油1湯匙，色拉油適量

步驟2

將豬肝切成片。

步驟3

漂清血水后瀝干。

步驟4

用生抽、紹酒拌勻，腌制10分鐘備用，再將豬肝裹勻面粉、面包粉。

步驟5

將辣椒醬、香油、米醋、白糖、番茄醬、花生醬放入碗中，調(diào)成味醬汁。

步驟6

鍋中熱色拉油，燒至七成熱時(shí)，下入豬肝，炸至金色，撈出即可。再將味醬汁淋在炸好的豬肝上就可以了。