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枇杷是一種營養(yǎng)價值很高的水果，而且味道甜美多汁，很多人都喜歡吃，那枇杷能放冰箱保存嗎？

枇杷能放冰箱保存嗎

能放但容易變黑。

枇杷是屬于一種溫帶水果，是可以放在冰箱里面保存的，但是只能在枇杷成熟之后才能放進(jìn)去，如果枇杷還沒有成熟的話，那么就不建議放在冰箱里面，不然就有可能會影響到枇杷的成熟。

而且因為冰箱的水汽比較大，將枇杷放在冰箱里面保存的話很容易會因為受潮而出現(xiàn)表皮變黑的情況，此時有可能會影響到美觀，所以建議最好還是盡快吃完。

枇杷放冰箱變黑是怎么回事

一般是受到了氧化。

枇杷中所含的水分比較多，質(zhì)地比較軟，其中含有一定的多酚類物質(zhì)，而冰箱的溫度比較低，水汽比較大，如果將枇杷置于冰箱中保存的話，就會很容易因為受到氧化而出現(xiàn)變黑的情況。

如果枇杷還剛剛開始變黑的話，那么此時枇杷中并不含有毒性物質(zhì)，是可以繼續(xù)吃的；但是如果枇杷變黑的時間已經(jīng)比較長了，那么此時就有可能會滋生微生物發(fā)生變質(zhì)的情況，是不建議再繼續(xù)吃的。

枇杷放冰箱可以放多久

3-4天左右。

冰箱的溫度比較低，可以在一定程度上抑制酶和微生物的活性，如果將枇杷置于冰箱中保存的話那么一般可以保存3-4天左右。

但是因為隨著保存時間的延長，枇杷中的營養(yǎng)物質(zhì)也會慢慢地發(fā)生流失，口感也會有所下降，所以在保存的時間最好是做好防潮措施，而且也要及時吃完，這樣營養(yǎng)和口感都會要更好一些。

枇杷放冰箱會變酸嗎

一般是不會的。

如果是已經(jīng)成熟了的枇杷，那么置于冰箱中保存的話并不會使枇杷中的糖分減少，相反隨著水分的揮發(fā)，糖分還能夠得到進(jìn)一步的凝聚，而且在低溫條件下還可以使得甜味更加明顯。

但是如果是還沒有成熟的枇杷，那么將其置于冰箱中保存的話就有可能會影響到枇杷的成熟，此時枇杷的味道吃起來就可能會比較酸。