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昨天在菜市場買了一些芋頭，因為之前沒有做過是第一次自己做芋頭，想問一下芋頭煮不爛是為什么？芋頭沒有完全熟可以吃嗎？

芋頭煮不爛是為什么

有些芋頭將它外皮剝開之后，我們會發(fā)現(xiàn)，它的顏色是非常白的，而這種芋頭是經(jīng)過漂泊的，這樣的芋頭是不容易腐爛的。但是對身體的健康是有危害的，其中的二氧化硫超標。

芋頭煮不爛怎么辦

芋頭本身就是不容易煮爛的，所以在切芋頭的時候，一定要將芋頭切小塊，再將它放入高壓鍋中煮一定的時間，那么就會很快將它煮爛。

芋頭沒有完全熟可以吃嗎

芋頭在未完全煮熟的情況下的話是不建議繼續(xù)食用的。

未完全成熟的芋頭食用的話會對人體的腸胃消化功能造成一定的影響，建議還是將其完全烹制成熟之后再繼續(xù)食用，但是未成熟的芋頭并不含有什么毒素，并不會對人體健康造成太嚴重的傷害。

母芋頭好還是子芋頭好

母芋頭是指中間連接芋頭苗的那個大芋頭，子芋頭則是連接在母芋頭上面的小芋頭，子芋頭淀粉多，比較好吃。母芋頭表面粗糙而且洗的時候還容易癢手，淀粉少些，里面還有根莖，吃起來脆脆的，不容易煮爛，所以很多人不愛吃。

母芋頭怎么做好吃

母芋頭燒排骨

原料：芋頭母、排骨、花生油、老抽、生抽、食鹽、白糖、雞精、蔥、姜、燉肉料、清水。

1、芋頭母洗凈去皮。去皮后再洗一下。

2、切約一公分厚的片，蔥姜切塊。

3、提示煮好的排骨，熱鍋冷油。

4、油熱放排骨煸一下，表面微黃，取出來。

5、芋頭和蔥姜直接放鍋里炒。

6、放燉肉料，放老抽，放生抽。

7、翻炒均勻放白糖和食鹽，翻炒至白糖溶化。

8、加清水，沒過食材即可，蓋蓋子，中火燉煮。

9、湯汁不多的時候放雞精，攪拌均勻。

10、大火收汁，大米香菜葉翻炒均勻即可。