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牛肉是一種蛋白質(zhì)含量較高的肉類，相比豬肉，牛肉的脂肪含量更低，吃起來也更健康，價格也更貴，而芋頭是一種常見的高淀粉食物，那么牛肉和芋頭可以一起吃嗎？

牛肉和芋頭可以一起吃嗎

芋頭可以和牛肉一起吃。

芋頭牛肉可以一起吃的，因為芋頭相克食物沒有牛肉，牛肉相克食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養(yǎng)血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。

牛肉燜芋頭的做法

食材：芋頭500克、牛腩300克。

做法：

1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時；

2.戴一次性手套將芋頭剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時；

3.吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了！

小訣竅：芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。

香芋相克的食物

無相克食物。

芋頭味甘辛、性平，含有淀粉、B族維生素、維生素C、磷元素、氟元素、胡蘿卜素、鉀元素、蛋白質(zhì)、葉酸等營養(yǎng)成分，是一 種營養(yǎng)價值較高蔬菜兼糧食作物，在日常飲食搭配中，并無相關(guān)食物與其同食會導(dǎo)致健康不適，無需過于擔(dān)心食物相克問題，而且多種食物搭配同食更有利于飲食均 衡多樣化，但需注意芋頭不宜多吃，以免引起腸胃不適。

但是注意

1.對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

2.芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。

3.芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。

4.生芋有小毒，食時必須熟透。生食后易導(dǎo)致口舌發(fā)麻、腸胃不適等癥。

吃牛肉的禁忌

1.脾胃虛弱不宜吃：需要注意牛肉吃多之后容易導(dǎo)致胃脹現(xiàn)象，所以脾胃虛弱的人群慎用。

2.腎炎患者不宜吃：生活中患有腎炎的人最好不要食用牛肉，因為牛肉屬于高蛋白食品，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，不利患者的身體健康。

3.不與寒性食物一起吃：另外牛肉不可以與寒性食物一起吃，二者同食會破壞牛肉的營養(yǎng)成分。

一次吃多少牛肉合適

200克左右為宜。

一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，要是健身的話每天可選擇在午餐或晚餐食用牛肉1次，份量以100-200克為宜。

牛肉的蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量很低，可以養(yǎng)胃補虛，補脾益氣，強筋壯骨，提高機體免疫力，增強抗病能力，祛病健身，適合青少年及病后的人、減肥人士食用。牛肉中還含有鋅、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以促進肌肉的生長，可以促進心腦血管的健康，可以促進胰島素的代謝，調(diào)節(jié)血糖。