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黑米用來熬煮成粥食用，清香油亮，軟糯可口，具有很好的滋補(bǔ)作用，黑米可以搭配許多食材一起熬煮，那么黑米和紅棗可以一起煮嗎？

黑米和紅棗可以一起煮嗎

可以一起煮。

黑米性溫味甘，有益氣補(bǔ)血， 暖胃健脾，滋補(bǔ)肝腎之功，它所含的錳，鋅，銅等物質(zhì)比大米高出1-3倍，更含有大米所缺乏的維生素C，葉綠素，花青素，胡蘿卜素等成分，所含的膳食纖維，B族維生素也不少，

紅棗性味甘溫，是益氣養(yǎng)血，養(yǎng)心安神的佳品，它含有豐富的維生素C，類黃酮，B族維生素維生素E，胡蘿卜素，葉酸，煙酸，鈣，磷，鐵，鉀等礦物質(zhì)元素。

二者從性味，所含營養(yǎng)成分來看都是沒有什么沖突的，而且還有相似的營養(yǎng)功效，所以是可以一起煮食的。

黑米和紅棗怎么煮好吃

材料：黑米80克，紅棗40克，大米20克，枸杞子5克，白糖5克。

做法：

1.黑米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)。

2.大米洗凈，浸泡30分鐘。

3.紅棗洗凈，去核；枸杞洗凈。

4.鍋置火上，倒適量清水大火燒開，再加黑米，大米和紅棗煮沸，轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。

黑米和紅棗煮粥的功效

黑米富含糖類，十幾種氨基酸，礦物質(zhì)，多種維生素等，能滋陰補(bǔ)腎，明目活血，是很好的滋補(bǔ)品；紅棗富含多種維生素，能補(bǔ)氣養(yǎng)血，再加上滋陰補(bǔ)腎，生津補(bǔ)髓的枸杞，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)腎陰，活血壯陽功效，還有補(bǔ)腦，補(bǔ)血，養(yǎng)氣，烏發(fā)等功效，對(duì)頭昏，貧血，眼疾，高血壓，心血管病有一定的食療作用，適合在冬季進(jìn)補(bǔ)食用。

黑米和什么搭配最好

1.黑米可與南瓜一同煮粥，二者合用，對(duì)頭昏，白發(fā)，眼疾等有食療效果。

2.黑米和大米搭配同食，有開胃益氣，健脾，暖胃，明目的功效，很適合須發(fā)早白，產(chǎn)后食用。

紅棗和什么搭配最好

1.紅棗養(yǎng)血補(bǔ)氣，阿膠滋陰，補(bǔ)血止血，二者合用用養(yǎng)血，補(bǔ)氣，止血的作用，可用于治療氣血不足引起的出血癥狀。

2.紅棗益氣養(yǎng)血安神，浮小麥養(yǎng)心陰，安心神，甘草補(bǔ)心脾之氣，三者合用，有益氣養(yǎng)心健脾，養(yǎng)血安神的作用，可用于治療憂思過度，心脾兩虛所致之心神恍惚，睡眠不安等癥。

3.紅棗，桂圓都富含維生素C，鐵，二者搭配，對(duì)神經(jīng)衰弱，失眠，貧血等癥有緩解作用。