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鮮蝦墨魚(yú)蒸豆腐的做法 怎么做鮮蝦墨魚(yú)蒸豆腐

更新時(shí)間：2022-02-17 00:01:15作者：佚名

鮮蝦墨魚(yú)蒸豆腐的做法 怎么做鮮蝦墨魚(yú)蒸豆腐

步驟1

準(zhǔn)備食材：蝦仁80克、墨魚(yú)肉80克、豆腐200克、香菜1根、精鹽1勺、雞精1勺、花椒油1勺、雞蛋1個(gè)。

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步驟2

香菜切段。

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步驟3

墨魚(yú)肉剁成細(xì)蓉。

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步驟4

墨魚(yú)蓉加入精鹽，雞精，半個(gè)雞蛋清，攪拌成魚(yú)膠。

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步驟5

蝦仁用精鹽、半個(gè)雞蛋清略腌。

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步驟6

將豆腐去硬邊，切塊，在上面挖出小洞。

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步驟7

豆腐放于盤(pán)中，在小洞里放入墨魚(yú)蓉，擺上圓形的蝦仁。

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步驟8

再將擺放好的豆腐放入蒸鍋，蒸上10分鐘。

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步驟9

取出，淋入花椒油，撒上香菜段即可。

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