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1、m3肉質(zhì)比較硬，比較適合用于吃火鍋的時(shí)候烹煮，或者直接煎炸食用也可以，瘦肉比m5牛排的含量要多;m5的質(zhì)地比較軟，用來炸牛排比較合適，牛排因?yàn)橹眷韵愕木壒氏銡馑囊?，再加上口感較軟，比m3口感更好。

2、m等級(jí)的牛肉都是數(shù)字越大價(jià)格越高，澳洲牛排分為m1～9，其中m1是最便宜的牛肉，因此m3的價(jià)格要比m5便宜很多。其中m5屬于大理石紋路，也就是俗稱的“雪花牛排”，一般高級(jí)餐廳都會(huì)使用m5的牛排進(jìn)行烹飪。

3、以m開頭后面加數(shù)字的就是澳洲牛排的分級(jí)，而數(shù)字越大實(shí)際上牛肉含有的脂肪含量就越高，因此m3的脂肪含量比m5要低。建議如果是想瘦身、處于鍛煉階段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉;但是m5更加貼合普通人的口味。