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豬蹄燉黃豆的做法：

1、豬蹄剁成塊,清洗干凈;鍋里放水,加入豬蹄煮開,翻動豬蹄,兩分鐘后關(guān)火,再次用水沖洗。

2、鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下。

3、加入料酒、生抽和老抽繼續(xù)翻炒。

4、把已經(jīng)上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆。

5、加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發(fā)出撲哧聲改中小火25分鐘即可。