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綠豆是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃綠豆，聽說綠豆是解藥的，綠豆湯解藥性嗎？

綠豆湯解藥性嗎

綠豆湯有解藥的作用。

綠豆的主要食材是綠豆，綠豆性寒，有清熱解毒的作用，若是藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆中有效成分就會和這些成分相結(jié)合，生成沉淀物，從而使得藥物有效成分被分解，降低藥效。

喝了綠豆湯多久能吃藥

從健康的角度來說，喝綠豆湯2小時后吃藥為佳。

一般的藥物在食用2小時左右即可被人體完全吸收，這時候吃其他的食物不會影響藥效，雖說綠豆湯有解藥效的作用，但只要徹底消化了就可以服用藥物了，一般不會有什么影響，因此，建議喝綠豆湯2小時后再吃藥。

綠豆湯適合什么人喝

綠豆性寒，味甘，入胃經(jīng)、心經(jīng)，有清熱解毒、消暑的作用，適合暑熱煩渴、瘡毒癰腫者食用，但是脾胃虛寒、腸滑泄瀉、正在服用溫補藥物的人群不宜吃綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

綠豆湯怎么煮才能夠爛熟

浸泡法

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

1.先將綠豆用清水浸泡3小時，然后洗凈備用。

2.鍋底放入水，煮開后放入綠豆，大概10分鐘就煮開花了。

3.想吃綠豆沙的，可以多煮20分鐘，放入冰糖，然后關(guān)火，燜40分鐘就可以食用了。

反復(fù)燜煮法

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

1.先將綠豆洗凈，然后鍋底放入水和綠豆，大火煮開，然后關(guān)火，進行燜20分鐘。

2.然后再把綠豆煮開，在燜煮20分鐘，放入冰糖即可食用。

3.這樣做的綠豆湯能保存營養(yǎng)，而且綠豆湯非常濃，就是花費時間較多。

注意事項

煮綠豆的時候有時候會碰到煮不爛的豆子，這種豆子被稱為“鐵綠豆”或“鐵豆子”，質(zhì)地非常堅硬，不僅煮不爛，也不容易發(fā)芽，可能是綠豆中的變種，碰到這樣的豆子直接丟棄就可以了。