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1、食材：豬肝100g、枸杞適量、鹽適量、食用油適量、生抽適量、淀粉少量。

2、豬肝去掉白色的血管筋絡(luò)，切薄片，用水泡一段時間，紅了就換下水。直到漂得水清。

3、漂過水的豬肝用淀粉和油拌勻，腌制，這樣一會不容易煮老了。淀粉不要太多了，不然湯糊糊的。

4、枸杞一把，用溫水泡軟洗干凈。

5、奶鍋放水燒開。

6、因為豬肝不能煮久了。所以先把湯味調(diào)好。先放入適量鹽，生抽，和食用油。

7、然后倒入豬肝，用筷子迅速扒散。

8、倒入枸杞，水煮沸兩三分鐘即可。

9、盛盤享用，幾分鐘就可以做好這道枸杞豬肝湯。