沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-21 04:23:41作者:admin
昨天在外面的時候買了一些洋姜,我之前都沒有吃過洋姜,感覺洋姜還挺奇特的,長得像姜但是又不是特別的像,味道也不討厭,我想把洋姜腌制起來,請問怎樣腌制洋姜常年不壞呢?下面一起來看看吧!
具體步驟:
1、洋姜清洗干凈,洋姜的表面很不平整,因此在清洗洋姜的過程中需要比較的留意,避免縫隙洋姜角落里面藏污納垢。
2、瀝干水分。
3、鍋里注入清水,水沸后在鍋里面放入花椒、八角、姜片、食鹽、白糖。
4、煮一會兒后關(guān)火,然后將水晾涼。
5、準(zhǔn)備一個干凈的罐子。
6、把晾干水分的洋姜放在罐子里面。
7、把晾涼的調(diào)料水倒進(jìn)去,以沒過食材為準(zhǔn)。
8、最后封罐,在頂部加上一小勺高度白酒。
9、然后蓋上蓋子密封起來。
這樣腌制的洋姜很久都不會壞。
放在陰涼通風(fēng)的地方腌制10天就可以吃了。
腌洋姜是一種味道比較可口的食物,其主要材料是洋姜和一些調(diào)味品,從風(fēng)味上來說,腌洋姜的味道是比較好的,脆脆的、甜甜的,一般來說洋姜腌制10天左右味道就會比較好了,若是腌制的時間比較久的話,洋姜的味道反而會沒那么好,因此腌洋姜在腌制好之后就要盡快的食用起來了,避免久放。
視具體情況而定。
洋姜保存得比較久,久放導(dǎo)致的發(fā)酸但是沒有變質(zhì)的話是可以正常食用的。
1、如果洋姜在腌制裝瓶過程中沒有做好消毒,或者裝瓶后沒有做好密封,裝洋姜的瓶子里面會進(jìn)入其它菌種,時間長了,腌制的洋姜就會發(fā)酸、變質(zhì),這樣的洋姜不能食用。
2、洋姜在腌制時鹽量放太少或者洋姜沒有瀝干凈水的話,會導(dǎo)致洋姜腐爛變酸,這樣的洋姜不能食用。
可以。
洋姜是一種食物,一般炒菜、煮湯還有腌制來吃,若有需要的話可以將洋姜泡水喝,洋姜除了具有食用價值外,還有藥用價值,洋姜會分泌一種叫菊糖的成分,菊糖被人體消化以后,會促進(jìn)胰腺分泌胰島素,對于糖尿病的患者具有一定的降糖作用。
洋姜含有胡蘿卜素,適當(dāng)?shù)爻砸恍┭蠼€有助于維生素的合成,甚至還能夠幫助身體內(nèi)毒素的排出,也有利于調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)的菌群環(huán)境,對增強(qiáng)自身的免疫力也有一定的作用。