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皮蛋是我比較喜歡吃的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適量食用對(duì)身體具有一定的好處，那么皮蛋買回來要煮嗎？吃皮蛋的禁忌是什么？

皮蛋買回來要煮嗎

不需要。

皮蛋買回來不用煮，涼拌就可以了，煮熟的皮蛋會(huì)吃得燒心，?因?yàn)樗苫ǖ袄锖U,這很多人都知道,所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。其實(shí),無鉛松花蛋同樣含鉛,成人還可以,對(duì)于兒童還是少吃為好。

吃皮蛋的禁忌

皮蛋不能跟李子一起吃

在夏季的時(shí)候，李子正式上市，很多時(shí)候我們家里面都會(huì)買點(diǎn)李子作為餐前水果，但是如果我們餐桌上面有皮蛋的話就建議飯前不要吃李子，兩者之間二選一。李子我們一般都是以鮮食為主的，皮蛋中的無鉛它會(huì)李子里面的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生沖突的，如果同時(shí)食用的話會(huì)引起身體不適的。

皮蛋不能跟甲魚一起吃

皮蛋中含有大量的無鉛，它會(huì)影響到甲魚原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)使甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大量的流失。

皮蛋不能跟紅糖一起

喝生姜紅糖茶還有治痛經(jīng)的功效，但是皮蛋不能跟紅糖一起吃，如果你喜歡喝紅糖的話就要減少吃皮蛋。

皮蛋一天最多吃幾個(gè)

建議一天吃1-2個(gè)左右即可。

皮蛋又稱松花蛋是一種傳統(tǒng)的蛋加工產(chǎn)品，它的味道松花蛋，不僅能促進(jìn)食欲，食用功效也是一級(jí)棒的，受到很多消費(fèi)者喜歡。但是最遺憾的就是松花蛋里面含鉛量高，多吃會(huì)中毒，所以要控制進(jìn)食的數(shù)量。最多一天最多就吃兩個(gè)，適量適度才能確保吃得健康又安全。

皮蛋最簡(jiǎn)單的吃法

材料：皮蛋、豆腐、小米椒、大蒜、食鹽、香蔥、雞精、白糖、辣椒油、生抽、花椒油、陳醋。

做法：

1.皮蛋去殼，用線勒成四份。

2.將皮蛋擺入盤中，中間放一塊內(nèi)酯豆腐。

3.碗中放入蒜末，小米辣。

4.再放入蔥花，鹽，雞精，白糖，倒入一勺生抽。

5.再倒入一勺陳醋，辣椒油，花椒油，攪拌均勻。

6、將內(nèi)酯豆腐改刀切一下。

最后倒入調(diào)好的料汁，美食做好，即可。