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1、食材準(zhǔn)備：主料：1200克，雞蛋1個(gè)，面粉1杯，檸檬2～3個(gè)，橘子1個(gè)。

2、輔料：A料：甜料酒1大匙，鹽2小匙，香油、黑胡椒各半匙，雞蛋1個(gè)。B料：檸檬汁、甜料酒各1大匙。

3、制作步驟：檸檬洗凈、橘子去皮，均切滾刀塊。洗凈、切小塊，放入碗中加入A料腌15～20分鐘；雞蛋打入大碗中，再加入面粉調(diào)勻成面糊備用。鍋中倒入3杯油燒熱，分別沾裹面糊放入鍋中呈金黃色，撈出、瀝干油分。鍋中留下1大匙油燒熱，放入炸好的其他材料及B料略拌即可。